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干し柿用渋柿

渋抜き用渋柿

渋抜き済み

 

 

群馬県みどり市東町

花輪352 

関口秀雄
関口秀雄

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オジーの店

鈴虫マツムシ販売

5月より摘蕾が始まります

2016/4/17の柿畑-002

随分と葉っぱが広がってきました。2haある、畑を見回るだけでも気持ちがいいです

緑色の葉っぱや梢が今年成長している部分です。新梢は20センチほど伸びています。葉っぱの脇には、小さな蕾ができています。

少し遠くからでも蕾がたくさんあるのがわかると思います。多いものだと1枝の新梢に4つほどつきます。これらを目標は1枝1果に摘蕾します。すべて成長してしまうと、すごい数の柿がなります。

7月には取り残した分を摘果します。

また、下の方の蕾は枝に接触して傷つき、上向きの蕾は日焼けし、商品価値がグッと下がります。

美味しく品質の高い柿をつくるための大切な作業です。